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La Santé

La Santé

Nous pensons que tous les bienfaits de la nature coexistent en harmonie. En combinant des goûts uniques et délicieux avec des bénéfices nutritionnels, nos produits biologiques et issus du commerce équitable vous aident à vivre sainement sans compromis.

Sains, Inspirés par la Nature

Chez NEWTREE, nous sommes passionnés par le bien-être et l’équilibre. C’est pourquoi nous cherchons sans cesse à développer des recettes plus saines pour  nos produits. Nos innovations se concentrent sur l’amélioration des vertus nutritionnelles par l’ajout de fibres et d’ingrédients meilleurs  pour la santé.  Nous travaillons également à la réduction des graisses, des sucres et des calories sans jamais compromettre le goût.

L’ajout de fibres dans nos chocolats est l’une de nos innovations les plus ingénieuses. En substituant le sucre raffiné contenu dans les chocolats traditionnels par des fibres, nos chocolats contiennent 2 à 5 fois plus de fibres que les autres chocolats. De plus, nos chocolats ne contiennent aucun acide gras trans.

Notre délicieuse pâte à tartiner au chocolat noir peut aussi se prévaloir d’une première mondiale ! Contrairement aux pâtes à tartiner traditionnelles faites à base d’huile et riches en graisse et en calories, la pâte à tartiner NEWTREE au chocolat noir est préparée sans huile. Notre recette contient 70% moins de graisse et 40% moins de calories qu’une pâte à tartiner traditionnelle tout en conservant une parfaite onctuosité. La pâte à tartiner NEWTREE au chocolat noir contient aussi une fibre naturelle extraite de la racine de chicorée (Beneo™).

C’est la même philosophie qui nous guide pour nos gaufres belges légères. Alors que les gaufres traditionnelles sont fabriquées à base d’huiles industrielles non durables comme l’huile de palme, souvent hydrogénées et sources d’acides gras trans nocifs, les gaufres NEWTREE sont faites à base de beurre de cacao naturel et d’huile de tournesol ce qui leur confère ce goût léger et naturel.           

Les fibres d’acacia, le sucre de canne roux complet et la farine d’épeautre complètent l’aspect nutritionnel et apportent un goût authentique et exceptionnel aux gaufres NEWTREE.

Les Ingrédients - Bien-Être

A l’écoute de la Nature et après avoir soigneusement étudié les vertus bénéfiques des plantes, NEWTREE choisit scrupuleusement les ingrédients qui vont apporter un bénéfice nutritionnel spécifique à ses produits, comme par exemple les graines de lin - source d’oméga 3 - ou l’extrait de marc de raisin - source d’antioxydants. En associant des goûts exceptionnels à des vertus nutritionnelles, nous concevons avec rigueur des produits qui éveillent tous les sens et améliorent votre bien-être. Découvrez nos choix d’ingrédients et vous constaterez que nous plantons des graines de bien-être dans tout ce que nous faisons.

Avantages Bio

Innover avec les dons précieux de la nature signifie utiliser des ingrédients naturels (sans engrais chimiques, ni OGM). A chaque fois que c’est possible, NEWTREE choisit des ingrédients biologiques cultivés sur une terre exploitée de façon durable. En agissant de la sorte, chaque ingrédient conserve un maximum de substances nutritives et nous protégeons la biodiversité de la planète.

En nous engageant à respecter scrupuleusement les critères de la certification du label européen « Agriculture biologique », nous renforçons notre passion pour notre planète et tous ceux qui y vivent.

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The science of chocolate

Endorphines

Quand vous mangez du chocolat, vous vous sentez plus heureux. C’est parce que le cacao provoque la libération dans le cerveau d’une vague « d’hormones de bonheur » : sérotonine, dopamine et endorphines qui procurent une sensation de bien-être.

Le chocolat contient également de la théobromine, la caféine « naturelle » du cacao. Ce stimulant libère la sécrétion de l’hormone d’adrénaline qui réveille le corps et l’esprit, et vous procure de l’énergie et met vos sens en éveil.   

Fibres

Le cacao est naturellement riche en fibres. En fait 100 g de poudre de cacao contient approximativement 20 à 33 g de fibres. Cependant, la teneur en fibres diminue lorsque d’autres ingrédients que le cacao sont ajoutés au chocolat.

NEWTREE maintient un très haut pourcentage de fibres naturelles dans ses chocolats en équilibrant soigneusement la quantité de cacao et les autres ingrédients et en rajoutant des fibres supplémentaires à ses produits. Résultat : les tablettes de chocolats NEWTREE contiennent 2 à 5 fois plus de fibres que les chocolats comparables.

Antioxydants

Les chocolats NEWTREE sont une source naturelle d’antioxydants contenant plus de polyphénols (antioxydants) que le vin rouge, le thé ou les pommes. De plus NEWTREE ajoute des antioxydants tels du marc de raisin et des extraits de thé vert, à  certains de ses produits.

Indice glycémique

L’indice glycémique (IG) est la mesure de la vitesse d’absorption du sucre dans le sang. Des aliments avec un IG élevé libèrent le sucre rapidement dans le corps alors que des aliments avec un IG plus faible libèrent le sucre plus graduellement. Il est constaté que la consommation d’aliments avec un IG faible augmente la concentration de bons cholestérols dans le sang, ce qui peut réduire le risque d’accident cardiovasculaires.

Le chocolat noir a un IG de 49, comparé à 100 pour le glucose. Grâce à cet IG relativement faible le chocolat est une douceur idéale et qui en plus vous met de bonne humeur !   

Vitamines/Minéraux

Le chocolat contient plus de 800 molécules chimiques différentes. Parmi celles-ci, de nombreuses vitamines et minéraux issus du cacao, comme le magnésium ou le calcium.

Votre penchant pour le chocolat renforcera également votre corps en fer, potassium, zinc et phosphore ainsi qu’en vitamines D, E, H et B12. 

Acides gras

Le chocolat noir vous aide à maintenir un bon équilibre entre les graisses saturées et insaturées. C’est grâce au beurre de cacao (qui est la seule source de graisse dans le chocolat noir NEWTREE) et qui est composé principalement de 3 acides gras en proportions identiques : l’acide palmitique, l’acide stéarique et l’acide oléique.
L’acide oléique est bien connu pour ses effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Il a été démontré que cet acide gras aide à réduire le cholestérol LDL (ou ‘mauvais’ cholestérol) alors qu’il augmente le cholestérol HDL (ou ‘bon’ cholestérol). Etant donné que l’acide stéarique est rapidement désaturé dans le corps et transformé en acide oléique, l’acide palmitique est le seul « véritable » acide gras saturé dans le beurre de cacao.

NEWTREE vous garantit un chocolat pur beurre de cacao.   

 

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