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Newtree ouvre son café-restaurant 100% bio en Belgique !

 Le “Newtree Chocolate Café”, premier café-restaurant 100% bio, éco-responsable et carbone neutre de Belgique, ouvrira ses portes à Bruxelles ce mardi 12 novembre. C’est une première dans notre pays : l’intégralité des ingrédients présents ou vendus dans le Café Newtree sont certifiés biologiques, sans exception. Une approche que résume Benoît de Bruyn, CEO de Newtree: “aucun compromis pour notre assiette et l’avenir de notre planète”. 

Le “Newtree Chocolate Café”, situé Place du Luxembourg à Bruxelles, proposera à la fois des boissons et de la petite restauration bio, sains et de qualité, à déguster sur place ou à emporter. 

Les ingrédients sélectionnés sont non seulement 100% bio mais aussi issus de producteurs locaux. Au menu : outre les viennoiseries, un choix abondant et original de sandwiches, soupes, salades, burgers, millefeuilles de légumes, avec une large gamme de produits végétariens ou sans gluten. Le Café cuit également son propre pain.

Des chocolats personnalisables, réalisés sur place à la demande

Déjà (re)connu pour ses barres chocolatées bio et Fairtrade, Newtree a voulu marquer le coup en proposant ici plusieurs innovations dans le domaine du chocolat. Ainsi, il sera possible de composer sa propre recette de chocolat, qui sera réalisée sur place en moins de 20 minutes par un maître-chocolatier. Les amateurs de chocolat auront à leur disposition une multitude de saveurs, d’ingrédients et de types de chocolats pour composer un chocolat totalement unique (par exemple, chocolat aux fleurs cristallisées et à l’abricot). L’emballage pourra, lui aussi, être personnalisé. 

Autre innovation : “Chocolatree”, un bar à chocolat permettant de déguster des chocolats de la gamme tout en admirant les paysages d’où ils sont issus, grâce à un mécanisme audiovisuel unique en son genre.

Bon pour nous, bon pour la planète

Newtree est depuis sa création en 2001 championne du développement durable. Elle est ainsi la première entreprise alimentaire belge à avoir été certifiée carbone neutre en 2007. Elle soutient depuis de nombreuses années des projets de lutte contre la déforestation en Amazonie. 

En plus d’être 100% bio, le nouveau “Newtree Chocolate Café” est aussi carbone neutre, ce qui signifie que, au-delà de la volonté de limiter au maximum les émissions de CO2, l’impact néanmoins généré par l’activité sera intégralement compensé. Newtree veillera à planter des arbres dans les zones productrices des fèves de cacao utilisées par la gamme Newtree. Le contrôle de tout ce processus sera assuré par un organe indépendant pour en garantir la fiabilité.

Le “Newtree Chocolate Café” est un lieu éco-responsable, conçu comme un oasis de bien-être au coeur de la capitale. Il se veut en parfaite harmonie avec la nature, avec des matériaux respectueux de notre environnement. La canopée est ainsi fabriquée avec du bambou, et les bars et le mobilier sont issus de café recyclé.

La terrasse intérieure du Café est dotée d’un important mur végétal, dont les plantes et herbes peuvent être utilisés en cuisine (par exemple, la menthe poivrée).

Newtree accorde aussi une attention particulière aux emballages. Les bols à salade, les tasses ou les verrines sont réutilisables et pourront être emportés contre paiement d’une caution minime. Les clients qui réutiliseront ces récipients par la suite ne paieront que le contenu de leur repas et plus le contenant. Les couverts en carton sont compostables. Tous les autres récipients sont recyclés et recyclables. 

Enfin, le Café mettra de l’eau plate et pétillante gratuitement à disposition de ses client.e.s. 

Benoît de Bruyn, fondateur et CEO de Newtree : “Les gens sont de plus en plus inquiets pour leur alimentation, leur santé et la nature. Nous sommes nombreuses et nombreux à vouloir agir mais nous ne savons pas toujours comment. Le Newtree Chocolate Café veut permettre à toutes et tous de manger bon et bien, de se faire plaisir, tout en respectant à la fois sa santé et l’environnement.”

Contact presse : Benoît de Bruyn, +32 476 75 03 37, benoit.debruyn@newtree.be