Good for you

Se faire plaisir sans compromis signifie sans culpabilité. Passionnés par le bien-être, le plaisir, l’équilibre et la nature, nous cherchons sans cesse à développer des recettes plus saines et plus savoureuses.

Une solution naturelle

Etre à l’écoute de la nature, étudier soigneusement les vertus bénéfiques des plantes et des fruits pour choisir scrupuleusement les ingrédients qui apporteront un bénéfice nutritionnel spécifique, c’est notre marque de fabrique. Nous travaillons également dur pour réduire les graisses, les sucres et les calories sans jamais compromettre le goût.

Miser sur le bio

Profiter des cadeaux de la nature signifie utiliser des ingrédients naturels sans engrais chimiques, pesticides et OGM. Nous respectons scrupuleusement les critères de la certification du label européen « Agriculture biologique » et sommes contrôlés par Certisys. Ainsi, les ingrédients conservent un maximum de goûts, substances nutritives et protègent la biodiversité de la planète.

Notre café lyonnais est l’un des rares restaurants de France à être certifié 100% biologique. Cela signifie que tous les ingrédients qui passent la porte de notre café proviennent de l’agriculture biologique.

Les 6 règles du chocolat

Manger du chocolat te nettoiera

Le cacao est naturellement riche en fibres. 100g de poudre de cacao contient approximativement 20 à 33 g de fibres. Cependant, la teneur en fibres diminue lorsque d’autres ingrédients que le cacao sont ajoutés au chocolat. Nous maintenons un très haut pourcentage de fibres naturelles dans ces chocolats en équilibrant soigneusement la quantité de cacao et les autres ingrédients et en ajoutant des fibres supplémentaires à nos produits. Vous serez ravis d’apprendre que les fibres vous protégeront de la constipation.

Manger du chocolat te Réveillera

Le chocolat contient également de la théobromine, la caféine « naturelle » du cacao. Ce stimulant libère la sécrétion de l’hormone d’adrénaline qui réveille le corps et l’esprit, et vous procure de l’énergie et met vos sens en éveil.   

Manger du chocolat te rendra heureux

Le cacao provoque la libération dans le cerveau d’une vague « d’hormones de bonheur » : sérotonine, dopamine et endorphines qui procurent une sensation de bien-être.

Manger du chocolat te Réveillera

Le chocolat contient également de la théobromine, la caféine « naturelle » du cacao. Ce stimulant libère la sécrétion de l’hormone d’adrénaline qui réveille le corps et l’esprit, et vous procure de l’énergie et met vos sens en éveil.   

Manger du chocolat te protègera

Le chocolat est une source naturelle d’antioxydants contenant plus de polyphénols (antioxydants) que le vin rouge, le thé ou les pommes. De plus, nous ajoutons des antioxydants tels que du marc de raisin et des extraits de thé vert à certains de nos produits. Les antioxydants aident à lutter contre le stress, préserver la vision, et prévenir le développement de certaines maladies

Mange du chocolat ton coeur te remerciera

Le chocolat noir vous aide à maintenir un bon équilibre entre les graisses saturées et insaturées. C’est grâce au beurre de cacao qui est la seule source de graisse dans le chocolat noir Newtree et qui est composé principalement de 3 acides gras en proportions identiques : l’acide palmitique, l’acide stéarique et l’acide oléique. L’acide oléique est connu pour ses effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Il a été démontré que cet acide gras aide à réduire le cholestérol LDL (ou ‘mauvais’ cholestérol) alors qu’il augmente le cholestérol HDL (ou ‘bon’ cholestérol). Etant donné que l’acide stéarique est rapidement désaturé dans le corps et transformé en acide oléique, l’acide palmitique est le seul « véritable » acide gras saturé dans le beurre de cacao.